Program 2025
Lyssna
Visar 1 av 2453 evenemang
Hur kan svensk fisk bidra till tryggad beredskap och självförsörjning?
Torsdag 10.45 – 11.30Rullstolsanpassat
Handikappanpassad WC
Miljödiplomerat
Teleslinga
Webbsändning
Karta
Se evenemangets plats på kartan
Beskrivning av samhällsfrågan
Visste du att det idag produceras mer än 140 000 ton fisk från vårt yrkesfiske, vid kuster samt i hav och sjöar. Men endast ca 15 procent av denna volym blir mat trots att sjömaten är mycket näringsrik och lätt att variera. Genom att tänka ”svensk fisk” breddas perspektiven på livsmedelsberedskap.
Utökad information om evenemanget
Under det här seminariet har vi beredskapsfokus. • Vad behöver komma på plats för att vi ska ha en primärproduktion som ska kunna landa sin produkt och för att konsumenten ska kunna ta del av en produkt som är god och näringsrik? • I händelse av långvarig kris eller krig: Hur jobbar man med livsmedelsberedskapen i Sverige – och på Gotland? Hur tänker man kring fisket och möjligheterna till landningsplatser, beredning och transporter? Kan man försörja hela Gotland på sin kvot? Finns det medskick till Jordbruksverket – hur ska man tänka kring regleringar vid höjd beredskap? • Om vi nu har kvoten i land. Hur jobbar de stora livsmedelsföretagen med robustheten i sin verksamhet? Marknaden ska själv klara att ställa om. Hur tänker en aktör som exempelvis Axfood kring det? • Hur stöttar forskningen gällande möjligheten till robusta sjömatsprodukter, exempelvis genom att förädla restströmmar?
Medverkande
Carl Dahlberg, moderator, Landsbygdsnätverket
Veronica Andrén, vattenbruks-, fiskeri- och blå beredskapssamordnare på vattenbruks- och fiskerinäringsenheten , Jordbruksverket
Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap, forskningskoordinator, Chalmers tekniska högskola
Liv Marend, krögare , restaurangen Stora Karlsö, Gotland
Åsa Domeij, hållbarhetschef, Axfood
Evenemangsinformation
Evenemangstyp: Seminarium/föreläsning
Evenemangs-ID: 1149
Språk: Svenska
Förtäring: Ja
Arrangörsuppgifter
Kontaktperson: Carl Dahlberg, Landsbygdsnätverket, 076 808 2260, carl.dahlberg@jordbruksverket.se
Gunilla Rosenqvist, Uppsala universitet, Blått Centrum Gotland, +46 18 471 82 50, gunilla.rosenqvist@geo.uu.se
Webbplats: https://www.uu.se/campus/gotland/samverkan/blatt-centrum-gotland/ostersjodagarna
Facebook: https://www.facebook.com/ostersjodagarna/
Senast uppdaterad: Tisdag 3 juni 2025