Gå till startsidan
Gå till startsidan
Sök
Program

Program 2025

Visar 1 av 2448 evenemang

  • Torsdag 13.00 – 13.50

    Rullstolsanpassat

    Rullstolsanpassat

    Handikappanpassad WC

    Handikappanpassad WC

    Miljödiplomerat

    Miljödiplomerat
    Exportera till kalender Skriv ut evenemanget

    Karta

    Se evenemangets plats på kartan

    Beskrivning av samhällsfrågan

    I Sverige ska de flesta kylda livsmedel förvaras i högst +8 graders temperatur. Sänks temperaturen till +5 grader i alla led håller maten god kvalitét nästan dubbelt så länge och bäst före-datum kan förlängas med många dagar. Det skulle minska matsvinnet rejält. Varför sker det inte?

    Utökad information om evenemanget

    I Sverige är den maximal tillåtna förvaringstemperaturen för kylda livsmedel med bäst före- datum + 8 grader i hela livsmedelskedjan, från jord till bord. Det är den högsta i Norden. Många slänger mat på eller nära bäst före-datum. Det sker i industrin, hos grossister och lager, i butiker och hushåll. Med sänkt temperatur i kylkedjan och därmed fler dagar till bäst före-datum skulle matsvinnet troligen minska i alla led, dessutom kan nitrit- och salthalten minskas. Matproduktion genererar stora mängder växthusgaser, näringsläckage till sjöar och vattendrag, minskar den biologiska mångfalden samt drar stora kostnader för hushåll och företag. Och det till ingen nytta alls om maten inte äts. Allt som kan minska matsvinnet bör göras, men görs inte. Varför? Vi kommer att diskutera fördelar och nackdelar med att sänka temperaturen i kylkedjan med politiker, myndigheter och livsmedelsaktörer, efter en kort faktagenomgång.

    Medverkande

    Mia Brodén Borgvall, Kvalitetschef , Lidl

    Lina Fernström, Miljö-och klimatpolitisk talesperson, CUF, C

    Karin Fritz, Matsvinnsexpert, Livsmedelsverket

    Andreas Johansson, Kunddirektör, Arla Foods

    Niclas Wiklund, ICA-handlare, ICA Kometen Visby

    Petter Melin, Mikrobiolog, kort faktgagenomgång, RISE

    Louise Ungerth, Lantmästare, kort inledning, Matsvinnet.se

    Åsa Sandberg, Moderator, Matsvinnet.se

    Evenemangsinformation

    Evenemangstyp: Debatt/panelsamtal

    Evenemangs-ID: 440

    Språk: Svenska

    Förtäring: Nej

    Arrangörsuppgifter

    Kontaktperson: Louise Ungerth, Lantmästare, Matsvinnet.se - Forum för minskat matsvinn, 0703415530, louise@louiseungerth.se

    Ingrid Strid, Forskare, SLU, 018-671559, ingrid.strid@slu.se

    Webbplats: https://matsvinnet.se/

    Senast uppdaterad: Lördag 21 juni 2025

Fler sidor