Så stärker nya livsmedel konkurrenskraft och omställning på en marknad som växer
Rullstolsanpassat
Handikappanpassad WC
Miljödiplomerat
Karta
Se evenemangets plats på kartan
Beskrivning av samhällsfrågan
Utbudet av den mat som produceras, förädlas och konsumeras i Sverige behöver breddas och värdekedjorna utvecklas. För att skapa framtidens matförråd krävs forskning och innovation. Hur ser framtidens livsmedelskedja ut – och hur smakar den?
Utökad information om evenemanget
Ur ett hållbarhets- och konkurrenskraftsperspektiv behöver utbudet av den mat som produceras, förädlas och konsumeras i Sverige breddas. Forskning och innovation utvecklar nya livsmedel från växter, svampar, mikroorganismer och cellodlingar. Produktionen av växtprotein och alternativ till animaliska livsmedel med lägre klimatpåverkan finns redan i handeln. Även regionala, numera bortglömda livsmedel och grödor kan spela en avgörande roll för den gröna omställningen. Bland nyckelfrågorna finns också hur nya livsmedel blir nya produkter och värdekedjor, liksom hur är även regelverk och konsumentbeteenden påverkas. Välkommen till samtal, debatt och smakprov på framtidens livsmedel.
Evenemangsinformation
Evenemangstyp: Debatt/panelsamtal
Evenemangs-ID: 1116
Språk: Svenska
Förtäring: Ja
Arrangörsuppgifter
Kontaktperson: Elisabet Blomberg, Kommunikationschef, Forskningsrådet Formas, elisabet.blomberg@formas.se
Alexandre Dubois, Forskningsrådet Formas, alexandre.dubois@formas.se
Webbplats: https://www.formas.se
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/formas/
Senast uppdaterad: Tisdag 18 mars 2025